Insanlari beslemediginiz zaman uygarliginizin ömrü kisa olur. Imparatorluklarin yükselisleri ve cöküsleri bazen bir bugday tanesinin hikayesinde saklidir. Tahil Okyanuslarinda tarihci Scott Reynolds Nelson, tarihin safagindan Ukraynadaki Odessa limanina kadar insanligi besleyen tahilin öyküsünü anlatirken, ucuz Amerikan tahilinin Ic Savas sonrasinda dünya ticareti ve siyasetinde ABDyi nasil yükselttigini, Birinci Dünya Savasina ve Rus Devrimine kadar 20. yüzyilin kritik tarihi dönemeclerinde nasil bir kilit rol oynadigini gösteriyor. Atlas Okyanusunu gecerek Avrupanin büyük imparatorluklarinin cöküsüne sebep olan ABD bugdayinin pesinden, doyurucu bir tarih ortaya koyuyor, bugünün savaslarini anlamaya yardimci oluyor. Scott Reynolds Nelsonin Tahil Okyanuslari kitabinda ABDnin Amerikan Ic Savasinin hemen ardindan uluslararasi bugday pazarini ele gecirmesinin devrimci sonuclarini anlatmasini izliyoruz. Bu olaganüstü kitap, on dokuzuncu yüzyilin sonlarinda ve yirminci yüzyilin baslarinda Amerika Birlesik Devletleri ve dünya hakkinda bildiginizi düsündügünüz seyleri yeniden düzenliyor.