Das Aufkommen einer neuen Philosophie und Zahnmedizin, die auf Prävention statt auf Reparatur und Ersatz basiert, war eine der bedeutendsten Entwicklungen in der Geschichte der Zahnheilkunde. Wachsende Bedenken hinsichtlich Gesundheit und Lebensqualität haben die Menschen dazu ermutigt, einen gesunden Lebensstil anzunehmen. Eine Kombination aus Anweisungen zur Mundhygiene sowie mechanischer und chemischer professioneller Zahnreinigung in angemessenen Abständen kann die Entstehung von Plaquebildung, Zahnkaries und parodontalen Erkrankungen fast vollständig verhindern. Zahnkaries ist eine Infektionskrankheit, bei der im Zahnbelag enthaltener Zucker zusammen mit kariogenen Bakterien unter bestimmten Umweltbedingungen die Krankheit hervorrufen kann. Daher besteht ein zunehmendes Interesse an der Verwendung von Süßungsmitteln, die Süße verleihen, aber sicherer für die Zähne sind. Zuckerersatzstoffe spielen eine wichtige Rolle bei der Verlagerung des Kariesprozesses zugunsten der Erhaltung der Zahngesundheit. Daher sollten Mundpfleger ihre Patienten davon überzeugen und erziehen, spezielle Ernährungsprogramme einzuführen und anschließend eine gute Mundhygiene durch professionelle mechanische und chemische Mittel aufrechtzuerhalten.