Spaghetti aus Gragnano, dem "Pastastädtchen" unweit von Neapel. Die besonderen klimatischen Voraussetzungen, die vor allem für den Trocknungsprozess der Pasta wichtig sind, haben hier in zwei- bis dreihundert Jahren eine Vielzahl von Pastamanufakturen entstehen lassen, die für die Qualität ihrer Produkte berühmt sind.
Diese Spezialitäten werden mit besonders weichem und reinem Wasser und aus besten, ausgesuchten Hartweizensorten hergestellt. Empfohlen von "Slow Food".
Durchschnittl. Nährwerte pro 100g: Energie 351 kcal/1489 kJ; Fett 1g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2g; Kohlenhydrate 71g, davon Zucker 3g; Eiweiß 13g; Salz 0,022g. Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser